Fromages Suisses de la Fromagerie Moléson

Orsonnens, Préalpes Fribourgeoises, Canton de Fribourg, Suisse

Une visite tout en douceur au pays des couteaux, du chocolat…et du fromage. Des conditions extrêmes, photos à l’appui ! L’occasion de rencontrer des producteurs  à la gentillesse sincère et de découvrir de nouveaux fromages. De véritables surprises à venir donc ! La famille Grossrieder perpétue depuis 1926 la tradition fromagère fribourgeoise. En 1965 la Fromagerie Moléson est créée. Située sur les contreforts des Préalpes fribourgeoises, elle se trouve dans le canton de Fribourg, en Suisse, au cœur de la zone de production du Gruyère AOP et du Vacherin Fribourgeois AOP. Entreprise à taille humaine, la Fromagerie est aussi un centre de formation pour apprentis. Matin et soir, immédiatement après la traite, des agriculteurs de la région livrent leur production laitière pour la fabrication des fromages ainsi que de la fameuse crème double.

Fromages suisses. Fromagerie Moléson. Fromagerie Beaufils. Christophe Lesoin (Fromagerie Beaufils) et Jean-Luc Piveteau (Fromagerie Moléson)

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