TOMME HOUBLONNEE

La bière artisanale de la Brasserie de la Goutte d'Or est superbe. La Tomme fermière de Savoie de Gilbert Villiod affinée par Paccard est magnifique. Leur rencontre a donné naissance à un beau bébé: la Tomme houblonnée. Mariné pendant deux semaine dans la bière et recouvert de houblon, le fromage devient fondant et les saveurs de bière et de houblon se répendent sans amertume en bouche. Etonnant, délicat et délicieux.

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