Edition

Un nouveau livre sur le fromage ! Recettes, producteurs, fromagers...Un très bel ouvrage réalisé par Coralie Ferreira  Coco des Bois et les superbes photos d'Aimery Chemin. Aux éditions Mango. Nous avons le privilège d'y figurer.

La Fromagerie Beaufils dans "Les Cartels du Lait" de Karl Laske, journaliste d'investigation à Médiapart et Elsa Casalegno.

Un livre majeur sur la situation actuelle de la filière laitière : fin des quotas laitiers, exploitation intensive, nuisances environnementales, le jeu secret des cartels pour duper éleveurs, consommateurs et pouvoirs publics... Vous y lirez aussi le témoignage de Christophe Lesoin et de son travail remarquable avec la Fromagerie Beaufils. Un ouvrage à ne pas manquer pour consommer en toute connaissance de cause.

La Fromagerie Beaufils dans le Petit Futé 2014.

Consulter l'article sur le site du PETIT FUTE

La Fromagerie Beaufils dans le Guide Gault & Millau 2013 Les meilleurs fromagers de France

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