La tomme bio de Melch aux fleurs des Alpes est un fromage magique!
Elle est Fabriquée par la fromagerie Berghof à Ganterschwil dans le canton de Saint-Gall.
Si la texture du fromage est proche de celle d'un Appenzeller, les notes florales terriblement addictives qui caressent le palais sont dû au frottage régulier au thé de fleurs des alpes...