Plan de l'Ouge Fermier - Lait cru de vache

Le Plan de L’Ouge est un incroyable fromage fermier au lait cru proche de L’Etivaz. Brut de gourmandise. On retrouve l’inimitable signature suisse propre à ce type de fromage à pâte cuite : Bois, reglisse, terre, herbe, lait… Mais de surcroît, le Plan de l’Ouge apporte un fondant inhabituel avec une texture extraordinairement beurrée ! Fabriqué par la famille Maurice Henchoz dans la Vallée de L'Etivaz, le fromage est ensuite affiné dans les forts de la Tine à Montbovon, un ancien bunker autrefois propriété du département fédéral, aujourd’hui au service de l’affinage grâce à l’entreprise Huguenin

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