SCAMORZA AFFUMICATA - Lait de Vache pasteurisé
La Scamorza fumée évoque une mozzarella qui aurait abandonné son eau. Elle présente une texture dense, légèrement élastique et souple. Elle peut se déguster telle quelle mais se révèle à la cuisson sur une pizza, une tranche de pain grillée ou en accompagnement de légumes au four.
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