BEPPINO OCCELLI CRUTIN AL TARTUFO - Vache et chèvre - Lait cru
La majorité des fromages Beppino Occelli que nous vous proposons sont fabriqués avec du lait de vache et de chèvre mélangés. Crutin al Tartufo : Ce fromage délicat, demi-sec est accompagné d'éclats de truffes noires. Un verre de champagne, une musique douce et fermez les volets...
Né dans la région des Langhes et des Alpes Beppino Occelli a commencé son activité en 1976. Sa renommée a d’abord fait le tour du monde avec son fameux beurre puis la Tuma dla Paja et l’ Escarun, deux fromages d’exception. Les vaches, brebis et chèvres se nourrissent dans les prairies des Langhes et des Alpes de Cuneo. La fromagerie est située à Langa, près du centre historique de Farigliano. Certains fromages sont affinés en cave à Valcasotto. Beppino Occelli participe au Festival Slow Food situé à Bra.
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