MONT D'OR - lait cru
L'atelier Mont d'Or des Fromageries Arnaud est situé à Longeville-Mont d'Or dans le Doubs. A la Fromagerie Beaufils, nous lavons tous nos Mont d'Or au vin blanc pour leur dernière phase d'affinage dans notre cave. Ils prennent alors une jolie couleur, développent leurs arômes et gagnent en souplesse. Le Mont d'Or est fabriqué du 15 août au 15 mars et est proposé à la vente entre le 10 septembre et le 10 mai. Nous vous proposons le Mont d'Or à partir de mi-octobre, les premiers fromages étant très jeunes, jusqu'à mi-mars, les derniers Mont d'Or étant très puissants.
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