MONT D'OR - lait cru

Le magnifique Montd'Or de la Fromagerie Vagne​ est un fromage saisonnier fabriqué du 15 Août au 15 Mars, issu du lait cru des pâturages du Haut-Doubs, à plus de 700m d’altitude. L' Alimentation des vaches laitières se fait à base d’herbe et de foin (absence d’aliments fermentés type ensilage, pas d’OGM). La collecte du lait est quotidienne. Nous lavons au vin blanc les fromages afin de parfaire leur affinage et réveler tout leur potentiel organoleptique.

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