BEAUFORT CHALET D'ALPAGE - lait cru

Fabriqué par Gilbert Villiod puis affiné par Joseph Paccard, le Beaufort Chalet d'Alpage est un fromage dense, beurré et noisetté. Le Beaufort Chalet d’Alpage n’est qu’une petite partie de la production estivale. Il est fabriqué deux fois par jour, en chalet d'alpage au dessus de 1 500 mètres d’altitude et avec le lait d’un seul troupeau.

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