TOMME DU PAYS BASQUE - lait pasteurisé

La Fromagerie Onetik est située à Macaye dans les Pyrénées-Atlantiques. Elle proposent un affinage spécifique pour certains de leurs fromages dans des caves riches d'une flore bacterienne unique. Site web de la Fromagerie Onetik

La Tomme de chèvre est un fromage à pâte pressée non cuite très changeante selon son affinage. Jeune, elle offre des saveurs lactiques, légerement acidulées et florales. Plus affinée, elle délivre des notes irresistibles de pain grillée et de viennoiseries. Nous vous proposons aussi la tomme brebis & chèvre, la Tomette de brebis, la Tomette de brebis au piment d'Espelette et le bleu des Basques.

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