TOMME DE HAUTE-SAVOIE - lait cru

La Tomme de chèvre de Haute-Savoie est fabriquée par Renaud et Anne-Lyse Bozon à la Chèvrerie d'Antan à Comburce (Manigod). Ce fromage se présente sous les traits et la texture d'une Tomme de Savoie au lait de vache. Outre ses caractéristiques caprînes, le lait de chèvre apporte des arômes de fleurs et des notes de fruits à coque à la Tomme.

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