TAUPINETTE - lait cru

Alain Jousseaume possède des chèvres nourries aux aliments naturels : foin, pailles, céréales de la propriété à Roullet Saint-Estephe en Charente. La Taupinette est un fromage moulé à la louche qui possède une pâte fine et tendre. Légèrement crémeux, il développe des arômes délicatement caprins. Subtilement acidulé et herbacé, il s'apprécie autant sur un plateau que pour la cuisine ou le petit déjeuner. Site web de la fromagerie Jousseaume

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