CHEVROTIN - lait cru
Il semble bien modeste ce petit "Reblochon" de chèvre. Pourtant, il délivre des saveurs complexes et riches qui ne trompent pas.Fabriqué par Maryse et Bruno Guidon à la ferme de Servaz à Serraval en Haute-Savoie, notre Chevrotin est affiné par le grand affineur Jean-François Paccard près du village de Manigod que nous avons visité : LA VISITE
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