PENA BLANCA - Lait cru de brebis

Selectionné par Los quesos de L'Amélie, Le Pena Blanca est fabriqué par Quesería Artesana Los Corrales à Almedijar au cœur du Parc National de la Sierra de Espadan. Issu du lait de brebis Guirra en voie d'extinction, le fromage possède des saveurs intenses et animales, d'humus et de fruits secs. Son grain fin et sa texture beurrée procurent un ravissement rare en bouche...Exceptionnel.

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