CABRALES - vache - lait cru

On le sait peu, les bleus espagnols sont souvent "flamenco" : fiers et puissants ! ...parfois capables de décrocher les mâchoires des plus fervents amateurs de Roquefort. Le Cabrales au lait de vache fait partie de cette lignée de fromages racés. Fabriqué par Queseria Arangas dans les asturies,il se fait cependant suffisamment aimable pour rester accessible aux palais courageux mais pas...téméraires.

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