LE DOMAINE
Propriété familiale, le domaine du Val brun dont les origines remontent en 1720 se situe sur la commune de Parnay à Saumur. Eric Charruau produit des Cabernet Franc sans artifice et dans le respect d'une agriculture respectueuse de la tradition et du terroir.
CEPAGES
100% Cabernet Franc
VINIFICATION
La fermentation se fait en cuve protectrice avec contrôle des températures pour preserver les fruits. Pas de bois.
DEGUSTATION
Ce vin prouve qu'avec une maturité optimale et contrôlée de raisins on obtient des arômes gourmands. Un vin de soif convivial avec une trame tannique mure.A consommer jeune ou garder 4-5 ans selon les millésimes. Température idéale de 16° à 18°. Peut être rapidement rafraichi.
ACCOMPAGNEMENT
Toutes viandes blanches et fromages.