AOP Saumur Champigny - Saumur Champigny Cuvée les Silices Domaine du Val Brun

LE DOMAINE

Propriété familiale, le domaine du Val brun dont les origines remontent en 1720 se situe sur la commune de Parnay à Saumur. Eric Charruau produit des Cabernet Franc sans artifice et dans le respect d'une agriculture respectueuse de la tradition et du terroir.

CEPAGES

100% Cabernet Franc

VINIFICATION

La fermentation se fait en cuve protectrice avec contrôle des températures pour preserver les fruits. Pas de bois.

DEGUSTATION

Ce vin prouve qu'avec une maturité optimale et contrôlée de raisins on obtient des arômes gourmands. Un vin de soif convivial avec une trame tannique mure.A consommer jeune ou garder 4-5 ans selon les millésimes. Température idéale de 16° à 18°. Peut être rapidement rafraichi.

ACCOMPAGNEMENT

Toutes viandes blanches et fromages.