AOP Bourgueil - Bourgueil Cuvée Les graviers Domaine Georget

LE DOMAINE

Propriété familiale, le domaine Georget travaille sans produits chimiques ou de synthèse.En agriculture Bio depuis 1980. Tous les vins du Domaine sont certifoiés Bio avec un grand respect de l'environnement dans sa globalité.

CEPAGES

100% Cabernet Franc situé sur des sols gravelleux

VINIFIVATION

Les vignes sont travaillées avec attention et pour la plus grande partie de manière manuelle (labourage, vendange)

La fermentation se fait en cuve de bois de forme tronconique sans adjonction de levure, d'enzymes ou de bactéries.

DEGUSTATION

Léger, fruité, aux aromes de fraises des bois et de mures.Typique de son origine, sans le côté parfois herbacé de Cabernets dits plus rustiques. Température idéale 16° à 18°. Léger rafraichissement possible.

ACCOMPAGNEMENT

Cruditéssauce crème fraiche au vinaigre de framboise, viandes blanches, poissons blancs, fromages de chèvre demi-secs, Bries ou Camembert de Normandie légèrement affinés, persillés au lait de vache ( Fourme d'Ambert, bleu d'Auvergne...)