AOP Beaujolais - Brouilly André Goichot "Gorge du Loup"

LA MAISON

ondée en 1947 la maison André Goichot basée à Mersault en Bourgogne élabore de vins  typiques de leur région d'origine.

LE VIN

Le Brouilly "Gorge du Loup" est un des dix crus prisés du Beaujolais, le plus étendu, le plus méridionnal.Vin à la robe rubis profond, aux arômes de fruits rouges, de prune et au corps vineux. 

CEPAGES

100% Gamay noir à jus blanc situé sur les collines exposées au sud pour une maturité optimale des raisins.

VINIFICATION

Traditionelle avec élevage en foudre

DEGUSTATION

D'une belle robe rouge cerise brillante, un nez aux aromes de petits fruits rouges faisant ressortir au final le parfum du raisin ecrasé. C'est un vin gouleyant, typé par sa vivacité en bouche et abondance de fruits. Très agréable à boire dès à présent il pourra néanmoins se garder en cave pendant 3-4 ans. Ce vin pourra être rafraichi sans soucis dans un sceau à glace ou dans la porte du réfrigérateur (pas trop longtemps tout de même !). Température de service idéale entre 16° et 18°

ACCOMPAGNEMENT

Salade de gésiers de canard ou salade avec du fromage de chèvre chaud. ce brouilly pourra aussi accompagner à merveilles tous les fromages à pâtes molles.

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