AOP Bourgogne - Crémant Blanc de Blanc Maison André Goichot

LE DOMAINE

Propriété familiale, le domaine Jean Marc Mathieu Crochet se situe sur la commune de Bué et exploite les vignes de Sancerre de père en fils depuis cinq générations.

CEPAGES

Cépages Blancs uniquement dont 85% de Chardonnay.

VINIFICATION

Méthode traditionelle en bouteille avec vieillissement de 18 mois

DEGUSTATION

De couleur jaune aux reflets verts et dorés ce vin très brillant présente un élegant train de bulles. Il développe des arômes floraux et d'agrumes qui évoluent vers des notes de beurre et de brioche au vieillissement. Vin souple et ample, avec des arômes secondaires d'une grande complexité.Alcool 12°, sucre 10-12 g/l. Servir à 6-8°